Traiteurs du Grand Marché

Diversification de l’offre événementielle

Après une première étape franchie en 2021 dans le cadre d’un partenariat avec l’agence MIHARU sur la gestion des espaces du site et du développement des visites du site pour le grand public notamment, la nouvelle marque Les Traiteurs du Grand Marché vient compléter le dispositif événementiel, en permettant aux entreprises traiteurs / restaurateurs implantées sur le MIN de s’unir au sein d’une identité commune.

Proposer une offre unique qui respecte des engagements forts

Approvisionnement local et transformation sur site notamment, garantissent aux convives une meilleure transparence. Cette marque a également vocation à faire découvrir toute la diversité des produits et des savoir-faire des entreprises locales.

Exclusivement réservée aux entreprises ayant un laboratoire sur le Grand Marché

Sous réserve de remplir les conditions suivantes :

• S’approvisionner localement (Occitanie et région limitrophe) et sur le Grand Marché à 90%
• Être enregistré avec les codes NAF correspondant aux activités Industries Alimentaires et Restauration
• Disposer d’un agrément sanitaire et d’une déclaration de manipulation de denrées alimentaires ou un agrément sanitaire communautaire (CE)
• Être conforme à la réglementation en vigueur sur la partie produits secs, frais et surgelés, préparations culinaires, plats préparés cuisinés, préparations à caractère artisanal de produits à base de viande, autres transformations et conservation de légumes et activités de transformation de produits agricoles conditionnés.

Concrètement, cette nouvelle marque se formalise par une offre commerciale commune et complémentaire, qui permettra de répondre à une demande croissante de prestations traiteurs locales, d’aller chercher de nouveaux débouchés et de répondre à des appels d’offres de plus grande envergure.

Pour toutes demandes ou réservations, contactez traiteursdugrandmarche@gmail.com