Visite d’une délégation andorrane au Grand Marché

Vendredi dernier, nous avons été très heureux d’accueillir au Grand Marché une délégation andorrane composée de :
– M. Gerard Cadena, Président de la Confédération des entreprises d’Andorre
– M. David Fraissinet, responsable des Relations Internationales de la Confédération des entreprises d’Andorre
– M. Iago Andreu, Directeur de la Confédération des entreprises d’Andorre
– M. Josep Maria Mas, Président de la Chambre de Commerce, d’Industrie et des Services d’Andorre ou son représentant
– M. Pere Betriu, Président de l’Association des Importateurs Alimentaires et Boissons (AIDABA)
– M. Romain Muñoz, représentant de CDCC
– M. Frédéric Ledoux, représentant Centre Comercial Andorrà
– Représentants des Grands Magasins Pyrénées
– M. Carles Flinch, Chef restaurant Can Manel
– M. José Antonio Guillermo, Sommelier restaurant Odeti Bistrot
– M. Alexandre Checa, troisième Secrétaire de l’Ambassade d’Andorre en France
– M. David Astrié, Maire d’Andorre-la-Vieille ou son représentant
– Mme Amélie Mas, première Conseillère de l’Ambassade de France en Andorre
Mesdames et Messieurs, nous vous remercions de votre visite…

C’est Maguelone Pontier qui a fait cette visite qui a été rythmée par de nombreuses rencontres et de nombreux échanges. Le programme été le suivant:
7h30 : rendez-vous à l’Accueil du Grand Marché MIN Toulouse Occitanie, point de départ de la visite du site
– 7h35 : carreau des producteurs
– 7h40 : carreau horticole
– 7h45 : gastronomie
   > La Nonna Lina, laboratoire de pâtes fraîches, gnocchis, ravioles etc.
   > Sublim’Arômes, grossiste en produits essentiellement bio
   > Tea’magine, sommelerie bio en thé
– 7h55 : fromagerie et laboratoire d’affinage Xavier, Meilleur Ouvrier de France fromager – affineur
– 8h10 : formation
   > Cuisine Mode d’Emploi(s), formations aux métiers de la restauration de courte durée, qualifiantes et immédiatement opérationnelles créées par le chef Thierry Marx
– 8h20 : laboratoire traiteur L’Atelier Pergo avec Thomas Fantini
– 8h35 : atelier de torréfaction Maison Sassier
– 8h45 : légumerie / fraîche découpe
   > Droites dans nos bottes, plats prêts à cuisiner 100% bio et locaux
   > Fresh and Good, fruits et légumes frais pré-découpés et prêts à déguster
– 9h00 : agriculture urbaine
   > Fermes Ionaka, ferme en aéroponie clé en main
– 9h10 : fruits et légumes
   > Espinasse Primeurs, grossiste avec Martine ferrage
   > Fayos, grossiste
– 9h30 : Pépinière Alimentaire / services (communication, recrutement, conseil, incubation…) dédiés au secteur de la food.