Vous êtes une structure de l’ESS, une association ou une start-up avec un projet autour de l’alimentation ou du végétal ? Cette opportunité est faite pour vous !

Dans le cadre de son développement, Le Grand Marché lance un appel à manifestation d’intérêt pour accompagner l’installation ou l’essor de projets en lien avec l’activité du MIN Toulouse Occitanie.

 À la clé : la mise à disposition à tarif préférentiel d’un bâtiment et de son terrain, idéalement situés à proximité immédiate du MIN.

 Le site comprend :
• Un bâtiment (ancienne maison R+1) d’environ 250 m²
• Un terrain clos de 1 895 m² avec accès direct depuis la rue

 Une accessibilité optimale :
• Arrêt de bus « Pont de la Vache -Le Grand Marché » à quelques mètres
• Station de métro « La Vache » à 12 minutes à pied

 Objectif : soutenir des projets engagés, innovants et ancrés dans les enjeux alimentaires et végétaux du territoire.

 Intéressé(e) ? N’hésitez pas à vous manifester pour en savoir plus et proposer votre projet : victoria.monroy@min-toulouseoccitanie.fr

#ESS #Toulouse #InnovationSociale #AlimentationDurable #AMI

Le Grand Marché, l’association Les Pépites et leurs partenaires ont dévoilé les lauréats de cette deuxième édition du concours dédié à l’innovation alimentaire. Une nouvelle promotion inspirante, engagée et résolument tournée vers l’avenir de l’alimentation locale.

🥇 1er Prix : Blazes Hot Sauce

Sauces piquantes 100% toulousaines, élaborées à partir de fruits et légumes de saison, en circuit court. L’entreprise propose aussi des animations pour entreprises et particuliers.

🥈 2ème Prix : Biobino

Préparations en poudre bio, sans gluten et sans sucres ajoutés, pensées pour les enfants. Une production artisanale toulousaine et un eShop moderne pour une alimentation plus responsable.

🥉 3ème Prix : Milatea (Green Spot Technologies)

Une alternative locale et durable au chocolat : le féverolat, issu de féverole fermentée. Une innovation gourmande pour la boulangerie et la pâtisserie.

❤️ Prix Coup de Cœur : Le Potager du Hérisson

Distributeur automatique 24h/24 proposant fruits, légumes, produits frais et plats cuisinés. Un concept pratique et local pour les trajets du quotidien.

🌱 Trophée Jeune Pousse : MIN Express

Application web B2B facilitant l’organisation des flux commerciaux et logistiques au sein des MIN, tout en préservant la relation humaine au cœur de leur fonctionnement.

Un merci particulier à nos partenaires !

🚀 Envie de participer à la prochaine édition ?

Pour être informé en direct de l’ouverture des candidatures, écrivez-nous à : lespepitesdelafood.concours@gmail.com

Restez prêts… la prochaine pépite, c’est peut-être vous.

Cette semaine, à la pépinière du Grand Marché, Maguelone Pontier et Isabelle Ferrer, élue de la métropole toulousaine en charge de l’emploi et de l’insertion, ont signé une charte de partenariat.

Cette signature intervient dans le cadre de la politique d’insertion, du Grand Marché. Le PLIE est le Plan Local pour l’Insertion et l’Emploi de Toulouse Métropole. Cette charte vise à promouvoir, en lien avec le Grand Marché, les métiers du secteur alimentaire auprès des personnes éloignées de l’emploi, chercheurs d’emploi et de formation.

C’est Dominique Batani qui ce matin au nom du Président de la République a remis à Maguelone Pontier la médaille de l’Ordre National du Mérite en présence de Nadia Pellefigue pour la Région Occitanie, de Jean-Luc Moudenc pour Toulouse-Métropole, et de nombreux autres élus présents pour l’occasion! 

Ils étaient nombreux à être présents à la guinguette du MIN deToulouse pour partager ce moment… famille, amis, politiques, relations de travail et surtout membres des nombreuses structures ou M Pontier est engagée!

Un des moment fort de cette cérémonie, que celui où Maguelone Pontier a dans son discours partagé sa vision de l’engagement…

« Lorsqu’on reçoit une médaille, on se demande évidemment pourquoi, ce qui m’a interrogé sur les raisons de notre engagement. Je dis « notre » car nous sommes très nombreux ce matin à nous engager chaque jour. Pourquoi s’engager ? Est-ce utile ? Évidemment oui et plus que jamais.
Parce que les causes embrassées épousent les mouvements sociétaux. L’engagement des femmes et des hommes précédent souvent celui des pouvoirs publics d’où son utilité, son impérieuse nécessité même.
Après l’appel de l’Abbé Pierre à l’hiver 54, terriblement froid et meurtrier la loi deux ans plus tard a par exemple instauré la trêve hivernale.
L’engagement est aussi une véritable alternative. Et permettre des alternatives dans une démocratie est aussi sain qu’indispensable. C’est une manière pour nous, pour le peuple en général de sortir d’une souveraineté négative et de participer activement, quotidiennement bien au-delà du vote à la construction de la société.
On s’engage, enfin, parce qu’il y a des injustices, des inégalités, je crois profondément que c’est le terreau de l’engagement.
Tendre une main, donner ou redonner une chance, dire à l’autre si tu veux en être, si tu veux participer viens je t’emmène,
Cette solidarité ce n’est pas faire le jeu d’un assistanat si facilement montré du doigt, ce n’est pas anti méritocrate. Car non quand on veut on ne peut pas toujours. Cet engagement c’est tordre un peu le monde (ou au contraire d’ailleurs finalement le rendre plus sensé) pour plus d’égalité, d’équité, de liberté et de justice pour chacun à son niveau et dès que possible. »

Pour conclure son propos par cette citation de Ghandi :
« D’abord ils vous ignorent, ensuite ils vous raillent, ensuite ils vous combattent et enfin, vous gagnez »

Le Grand Marché lance un appel à projets pour l’exploitation d’un Foodlab au sein du Grand Marché.

Qu’est-ce qu’un Foodlab ?
Le Foodlab du Grand Marché sera un tiers-lieu, tourné vers la cuisine collaborative, la recherche et le développement, la démonstration culinaire, les supersaliments, l’innovation. Il sera ouvert à la formation, aux rencontres, aux team-building, entre professionnels de la gastronomie, blogueurs, amateurs de cuisine, curieux et gourmands.

Pourquoi un Foodlab au Grand Marché ?
Afin de promouvoir les synergies entre les acteurs de l’agroalimentaire porteurs de créativité pour (ré)inventer l’alimentation de demain : saine, responsable, gourmande, accessible… et des solutions pour la relocalisation de l’alimentation.

Et si vous veniez rejoindre le Foodlab du Grand Marché ?
Pour développer des projets d’innovation alimentaire / culinaire, tester vos recettes et produits, organiser des ateliers thématiques, partager vos exériences… Vous utiliserez nos surfaces et équipements de façon ponctuelle ou durable et monterez en compétences au sein d’une communauté 100% alimentaire / food.

Qui peut candidater ?
Seul ou à plusieurs, institutions privées ou publiques, vous pouvez proposer un projet répondant en tout ou partie au cahier des clauses particulières (CCP) pour le développement du Foodlab par et pour la communauté agroalimentaire.
En spécifiant votre engagement dans le cadre de la réponse, le comité d’affectation saura mettre en relation les parties prenantes pour créer une gouvernance collaborative et pluridisciplinaire.

Comment consulter les documents ?
Demander l’accès au répertoire partagé https://drive.google.com/drive/folders/1LqB8aY8ao9eL8qW1b3az5drR5EdTrUPM?usp=drive_link

Quelles sont les échéances ?
– Dépôt des candidatures d’ici le 15 septembre 2023
– Premières discussions avec les candidats le 4 octobre 2023 après-midi
– Choix de l’exploitant le 14 décembre 2023
– Démarrage attendu du projet le 1er janvier 2024

A qui s’adresser pour le projet ?
victoria.monroy@min-toulouseoccitanie.fr

Nous espérons vivement susciter votre intérêt et recevoir votre candidature.

Cette semaine, les restaurateurs et traiteurs toulousains étaient invités
pour une mâtinée conviviale… afin de découvrir le MIN et ses concessionnaires!

Les restaurateurs et traiteurs étaient 27 à avoir répondu à cette invitation. Ils ont découvert, guidés par Maguelone Pontier, l’écosystème du grand marché au travers d’une visite suivie d’un showroom avec dégustation. Cette visite les a menés à la rencontre des grossistes en fruits et légumes et du marché des producteurs, de l’atelier de torréfaction, des caves d’affinage de fromages, de la sommellerie en thé, des fermes urbaines, du pavillon de la gastronomie , des laboratoires de fabrication, de l’ensemble des services proposés aux restaurateurs…

Une première qui fut un succès… et qui sera probablement renouvelée…